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虾米皮不能喝三种食物同食
2014-09-25 15:37:56 来源: 作者: 【 】 浏览:2423次 评论:0
皮的好处非常多,大家都爱吃,很多的食物都可以和虾皮搭配,增加鲜味和营养,但虾皮不能和什么一起吃呢?一起看看吧。

1、虾皮和红枣不能同吃:

红枣与虾皮同吃会中毒;

2、虾皮与菠菜不能同吃:

菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收

3、虾皮与黄豆不能同吃:

黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。

虾皮除了和以上几种食物不能同食意外,吃起来也有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。



Tags:虾米 责任编辑:我是刘俊杰
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